餐厅选址要求: 开设餐厅的第一步,是选择一个合适的地点,事实上一个餐厅的成功与其选择的位置有决定性的关系,一个餐厅选址的三个要素是:地点、地点、还是地点。店铺的投资金额大,回收周期长,所以餐厅位置的选择必须非常谨慎,每个店址都应作全面准确的评估,具体要求如下: (1)餐厅所在区域的商圈分析; (2)人口统计; (3)交通方式:公共公交通设施与路况,有无特别限制; (4)建筑物的新旧程度与租赁成本及装修成本; (5)能源等远营要素:如供水、供电、排污、排烟管道; (6)餐厅面积及房屋结构; (7)营业额预估及损益; (8)目标竞争者分析等。 连锁经营者应对店址进行认真的分析,或提供详尽的资料由总部进行分析确认 |